O'BLEND

ENTRÉES

Velouté de courge muscade au lait de coco

10€

croutons dorés à l’huile d’olive, crème aux herbes, rösti de pomme de terre croustillant

Le Copenhague

12€

saumon fumé, blinis, oeuf poché mollet, crème d’aneth

Tartare d'avocat et mangue façon Thaï

12€

filet de poulet caramélisé aux sésames et au soja, tartare d’avocat et mangue parfumé aux fines herbes et velouté de carottes au miel

Gambas royales croustillantes

13€

tartare de wakamé, échalote et citron vert, espuma à la mascarpone parfumée au curcuma

PLATS

Salade Caesar

16€

poulet croustillant, oeuf pané croustillant, farandole de tomates, copeaux de parmesan AOP, croutons à l'ail, vinaigrette à la noix et au balsamique

Veggie

19€

risotto crémeux aux asperges, tagliatelles de légumes, écume parfumée au curry, chips de pain

Suprême de poulet orléanais au citron confit

21€

cuit en basse température, pommes pont-neuf, salade de roquette, sauce béarnaise

Brochette de gambas piquées à la citronnelle

22€

marinées aux herbes, pak choï braisé, wok de légumes aux épicés, sauce teriyaki

Tataki de thon du pacifique

24€

pané aux graines de sésame, poêlée de légumes de saison, sauce vierge

Pavé de veau aux épices cajun

24€

crémeux de panais, carotte et courgette glacées au beurre noisette, jus réduit au balsamique

Filet parisien (boeuf) façon rossini…ou sans foie gras

23€/29€

escalope de foie gras poêlée, purée de pommes de terre à l’huile d’olive et aux herbes fraîches, fricassée de champignons forestiers, jus réduit au thym

FROMAGES ET DESSERTS

Ardoise de fromages

12€

Comté affiné (lait de vache), Reblochon (lait de vache), Olivet cendré (local, lait de chèvre), marmelade de coings, jeunes pousses de salade parfumées à la vinaigrette balsamique, toasts de pain grillés

Vacherin à la fraise

10€

meringue française, crémeux et galce artisanale à la fraise, chantilly à la mascarpone vanillée

Tarte Tatin revisitée

10€

sablé aux amandes, crème diplomate, pommes confites au caramel, crème chantilly à la mascarpone, noisettes torréfiés, caramel au beurre salé, glace artisanale à la vanille

Baba au rhum à la framboise

10€

brunoise d’agrumes, siop de baba au rhum brun à la framboise, espuma à la mascarpone, cardamome

Fondant gourmand au chocolat grand cru

10€

praliné, noisettes caramélisées, glace artisanale à la vanille

MENUS

Menu enfant

14€

Poulet pané croutsillant ou filet de poisson
Purée de pommes de terre maison ou poêlée de légumes du moment
Dessert glacé à la vanille

Menu midi (en semaine) - 2 plats

20€

Suggestion du jour uniquement
Entrée - Plat ou Plat - Dessert

Menu midi (en semaine) - 3 plats

24€

Suggestion du jour uniquement
Entrée - Plat - Dessert

Menu Tendance - 3 plats

39€

Entrée au choix
Brochette de gambas
ou Médaillons de saumon façon Maki
ou Suprême de poulet orléanais au citron confit
Fromage ou dessert au choix

Menu Exception - 3 plats

43€

Entrée au choix
Tataki de thon du pacifique
ou Magret de canard aux griottes
ou  Magret de canard aux griottes ou Tataki de boeuf Angus
Fromage ou dessert au choix

Menu Saint-Valentin 2025

55€

Mises en bouche, entrée, plat et dessert;
pour le détail du menu cliquer ici.